RECHERCHE DE CUISINIERS POUR BUVETTE VOLCANIQUE

Dans le cadre d’un événement art et science autour des volcans, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour réaliser des plats, snacks et boissons en relation avec le thème des volcans, type cuisine moléculaire.

Nature de l’événement :

L’Université Clermont Auvergne et Création Volcans (entreprise alliant l’art et la volcanologie), s’associent pour créer un événement mêlant art et science autour de la thématique des volcans, intitulé « Les Nuées Ardentes ». L’objectif à terme, est de décliner cet événement en festival. Le concept est de proposer des animations scientifiques et artistiques qui seront mises en valeur par un univers original et emblématique de cette rencontre art et sciences des volcans. Cette année, nous avons choisi d’explorer l’univers scientifique du 19ème siècle type cabinets de curiosités, mélange d’inventions retro futuristes, à travers des décors, des costumes et des mises en scènes spécifiques. En journée, des chercheurs des laboratoires de volcanologie présenteront leurs laboratoires au sein d’un vaisseau tout droit venu du centre de la Terre et réaliseront toutes sortes d’expériences explosives. Le soir, un spectacle aura lieu en lien avec cette thématique.

Tout au long de l’évènement, une buvette (en raccord avec la scénographie précédemment décrite) sera ouverte au public et proposera des boissons et plats censés être directement importés du centre de la Terre et de l’antre des volcans. Le(la) cuisinier(e) que nous recherchons devra travailler sur cette thématique, avec si possible recours à la cuisine moléculaire, afin de réaliser des plats originaux, volcaniques et explosifs ayant pour titre par exemple: jus de roches pressées, cocktails explosifs, tartes à la lave, sandwichs pyroclastiques, truffade ardente etc…

Dates et lieux de l’événement :
- Le 24 septembre en extérieur : Sommet du Puy-de-Dôme.
- Une journée début septembre en extérieur : Place de la Victoire, Clermont-Fd
- 3 journées au printemps 2018 en intérieur : en salle à Clermont-Fd.

Les dates précises sont à confirmer. Possibilité d’annulation si mauvaises conditions météos pour les manifestations en extérieur.

Envoyez vos propositions par mail à : creationvolcans@gmail.com

A préciser dans le mail :
- Présentation de votre structure
- Description de la cuisine que vous proposez dans le cadre de l’événement

Contact :
Fanny Sorbadère (coordinatrice du projet)
Mail : creationvolcans@gmail.com
Tel : 06 58 75 50 78